Unsere Produzenten & Lieferanten

LEBENsmittel sind für uns ein wichtiges Gut, die wir so nachhaltig und behutsam wie möglich verarbeiten. Auf dieser Philosophie beruht auch die enge Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten und Produzenten von Rind, Kalb, Schweinefleisch, Wurstwaren, Gemüse …

Verschiedene Bauern Aus dem Talkessel und Metzgereien
Wassererlehen, Aschbachhof, Gschosslehen, …
Metzgerei Pfannes – Rottal
Hofmetzgerei Fuchs – Grödig
Metzgerei Ehler – Bischofswiesen

Wildfleisch
Paulinger Hof – Lofer
Nationalpark

FIsch
Fischzucht – Stanggass

Gemüse und Salat
Biohof Winklhofer – Wals

Milch, Joghurt und Käse
Berchtesgadener Landmilch
Kallbrunn Almen

Eis
Café Calvis – Schönau am Königssee
Eiswerk – Salzburg

Edelbrände und Schnäpse
Enzianbrennerei Grassl – Berchtesgaden
Brennerei Guglhof – Hallein