Unsere Produzenten & Lieferanten
Ein Wirtshaus mit Geschichte. Und mit Charakter.
LEBENsmittel sind für uns ein wichtiges Gut, die wir so nachhaltig und behutsam wie möglich verarbeiten. Auf dieser Philosophie beruht auch die enge Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten und Produzenten von Rind, Kalb, Schweinefleisch, Wurstwaren, Gemüse …
Verschiedene Bauern Aus dem Talkessel und Metzgereien
Wassererlehen, Aschbachhof, Gschosslehen, …
Metzgerei Pfannes – Rottal
Metzgerei Ehler – Bischofswiesen
Wech – Kärntner Bauerngeflügel
Wildfleisch
Paulinger Hof – Lofer
Nationalpark
Fisch
Fischerei Bayerhammer – Königssee
Gemüse und Salat
Biohof Winklhofer – Wals
Tempehmanufaktur – Allgäu
Pflanzerl Berchtesgaden
Andi´s Obstkiste
Milch, Joghurt und Käse
Berchtesgadener Landmilch
Kallbrunn Almen
Eis
Café Calvis – Schönau am Königssee
Eiswerk – Salzburg
Edelbrände und Schnäpse
Enzianbrennerei Grassl – Berchtesgaden
Brennerei Guglhof – Hallein